Crema de guisantes

Lava los puerros, pela las patatas y trocéalos. En una olla grande saltea el puerro con un poco de aceite.

Pochado el puerro añade los guisantes y cubre con agua. Una vez comience a hervir el agua añade las patatas troceadas.

Una vez la patata esté cocida retira del fuego y tritura hasta obtener una crema fina y homogénea.

Añade sal y pimienta al gusto y lleva la crema a ebullición una última vez antes de servir.