Ensalada de lentejas
En La Cocina de Martínez hoy compartimos una nutritiva y fresquita ensalada de lentejas, porque las lentejas, además de estar muy ricas, aportan muchos nutrientes y son saludables.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Lavar bien las lentejas con agua.
Una vez escurridas, poner en una fuente y añadir el pimiento, la cebolleta y las aceitunas, todo picado finamente.
Incorporar el maíz y el atún. Una pizca de sal, vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra al gusto.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.