Ensalada de pasta
Una buena ensalada puede ser la reina de las comidas. Fáciles y rápidas de preparar y muy baratas. Una opción ideal para comer en el trabajo, en un picnic o en la playa y en los días de calor.
En esta ocasión en ‘La Cocina de Martínez’ te proponemos una refrescante ensalada de pasta, un plato muy completo, nutritivo y delicioso.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante. Una vez cocida, escurrir, refrescar con agua fría para cortar la cocción y reservar.
Guisar los huevos. Una vez cocinados, pelar y trocear.
Pelar y cortar los tomates en daditos o rodajas al gusto. Si se opta por queso mozzarrella cortar en dados pequeños.
Preparar el aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre y sal. Si se prefiere con menos vinagre la proporción es 2 de aceite por 1 de vinagre.
Montar la ensalada. En un bol añadir los ingredientes, mezclar y aliñar. Meter en la nevera para servir bien fría.