Hamburguesa de lentejas

En La Cocina de Martínez esta semana proponemos una versión vegana para las siempre deseadas hamburguesas. ¡Anímate a preparar estas deliciosas y súper nutritivas hamburguesas de lentejas!

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INGREDIENTES

  • 1 bote de lentejas cocidas
  • 200 g de arroz
  • 1 puerro
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel

PREPARACIÓN

  • Pelar y picar la cebolla y la zanahoria, sofreír en una sartén con un poco de aceite. Salar y reservar.

  • Picar un diente de ajo y ponerlo en una sartén con un poco de aceite, añadir el arroz, le damos unas cuantas vueltas y añadimos el doble de agua y sal. Cocer unos 15 minutos, hasta que el grano esté cocido; entonces, mezclar el arroz con las lentejas y las verduras estofadas y amasar hasta que quede una masa homogénea.

  • Formar las hamburguesas y freírlas en una sartén con un chorrito de aceite.

PRODUCTOS UTILIZADOS