Menú para el Día de la Madre
Te proponemos unas brochetas de pollo especiado acompañado de una saludable ensalada, y de postre una tableta de chocolate y frutos secos.
Ensalada
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Cocer los 4 huevos.
Una vez los huevos estén cocidos pelarlos y cortarlos. Lavar muy bien todas las verduras. Cortar al gusto la lechuga, y en rodajas pepino y tomates.
Escurrir el agua de la lata de maíz y el aceite de la lata de atún.
En un recipiente mezclar todos los ingredientes, salpimentar y aliñar con un chorrito de aceite y otro de vinagre. Volver a mezclar y servir.
Pinchitos de pollo
INGREDIENTES
MEZCLA DE ESPECIAS
PREPARACIÓN
En un recipiente mezclar las especias. Cortar la pechuga de pollos en trozos de unos 2.5 cm aproximadamente y poner en un recipiente. Añadir los ajos y cebollas finamente picados junto con las especias y un chorro de aceite. Mezclar bien. Tapar y guardar en la nevera por unas horas para que se marine.
Preparar las brochetas añadiendo unos 5 trozos de pechuga por cada una.
En una plancha o sartén bien caliente cocinar las brochetas por cada lado.
Cocinar el aliño de la carne.
Y ¡listo! Servir acompañados de la salsa y pan.
Tableta de chocolate con frutos secos
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Fundir al baño María una tableta de chocolate negro. Una vez fundida, pasar a un molde alargado y previamente forrado con papel de horno.
Golpear suavemente la base sobre la encimera para que se asiente. Repartir por encima frutas y frutos secos variados (almendras peladas, pistachos, grosellas...).
Deja reposar a temperatura ambiente hasta que se solidifique. Y a desmoldar la tableta.