Okra al curry
¿Qué tal este fácil y saludable curry de okra para el almuerzo/cena de hoy?
Lo puedes hacer con okra congelada y otros 10 ingredientes fáciles de encontrar (probablemente tienes la mayoría en tu cocina ahora mismo), y es deliciosamente sabroso y aromático.
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INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Calentar el aceite de palma roja a fuego medio.
Agregar la cebolla picada y el chile habanero, y mezclar bien.
Añadir el curry y el chile en polvo. Mezclar bien.
Cuando las cebollas estén blandas y comiencen a dorarse, agregar la okra.
En ese momento añadir el agua hasta unos 3 cm por encima de la okra.
Condimentar con sal y pimienta.
Cocinar a fuego lento sin tapar durante 20 a 30 minutos (la okra congelada requiere menos tiempo de cocción). La mezcla debe quedar espesa y pegajosa. Servir con arroz blanco.