Paella de pollo picante

¿No sabes qué cocinar hoy? En la Cocina de Martínez te proponemos un plato de cocina fusión España y Guinea Ecuatorial, una jugosa paella de pollo picante.

¡Toma nota!

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INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz para Paella
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 4 tomates picados sin piel
  • Una pizca de azafrán
  • Una pizca de orégano
  • Chile fresco
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 100 ml de vino blanco
  • 4 pechugas de pollo

PREPARACIÓN

  • Picar la cebolla y el ajo y rehogar en un poco de aceite.

  • Cuando empiecen a dorarse añadir las hierbas y una pizca de sal. Mezclar durante 30 segundos antes de añadir el tomate y chile. 

  • Dejar que todo se cocine unos minutos antes de añadir el arroz y mezclar. 

  • El arroz absorberá rápidamente el jugo de la sartén, agregar el caldo de pollo. 

  • Bajar el fuego a mínimo y dejar cocer durante 20 a 30 minutos. Mientras se cocina el arroz, cocinar el pollo en una planta o a la parrilla.

  • Una vez terminadas ambas partes, toca unirlas.
    ¡Listo! Ahora toca servir y degustar. ¡Buen provecho!

PRODUCTOS UTILIZADOS