Pepesup
En La Cocina de Martínez hoy preparamos Pepesup. Un clásico de nuestra cocina. Toma nota de lo que necesitarás para elaborar esta deliciosa sopa de pescado picante.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
En una olla poner los pescados troceados, la cebolla, los ajos y el perejil picado; echar sal al gusto y los cubitos de caldo, añadir agua hasta cubrir todos los ingredientes. Añadir picante al gusto. A fuego lento hervir durante 40 minutos.
Cortar en rodajas el plátano con un grosor de 2 ó 3 dedos más o menos. Hervirlo de 10 a 13 minutos. Pasado ese tiempo, retirarlo con un colador.
Una curiosidad: a la mayoría le encanta la cabeza de pescado. Es la parte más suculenta. Servir con plátano macho.
Truco: si nos hemos pasado con el picante podemos suavizar el plato con limón.
Servir y ¡Listo!