Pepesup

En La Cocina de Martínez hoy preparamos Pepesup. Un clásico de nuestra cocina. Toma nota de lo que necesitarás para elaborar esta deliciosa sopa de pescado picante.


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INGREDIENTES

  • 2 pescados limpios y troceados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • Sal
  • Pastillas de caldo
  • Perejil
  • Agua
  • Picante opcional

  • Limón
  • 1-2 plátanos machos

PREPARACIÓN

  • En una olla poner los pescados troceados, la cebolla, los ajos y el perejil picado; echar sal al gusto y los cubitos de caldo, añadir agua hasta cubrir todos los ingredientes. Añadir picante al gusto. A fuego lento hervir durante 40 minutos. 

  • Cortar en rodajas el plátano con un grosor de 2 ó 3 dedos más o menos. Hervirlo de 10 a 13 minutos. Pasado ese tiempo, retirarlo con un colador.

  • Una curiosidad: a la mayoría le encanta la cabeza de pescado. Es la parte más suculenta. Servir con plátano macho. 

  • Truco: si nos hemos pasado con el picante podemos suavizar el plato con limón.

  • Servir y ¡Listo! 

PRODUCTOS UTILIZADOS