Tortilla de patatas
Te traemos un clásico de la gastronomía española, la siempre infalible tortilla de patatas. Siempre deliciosa con cebolla, chorizo o verduras, nos decantamos por su versión más pura sin añadidos.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Corta las patatas muy finitas, y fríe a baja temperatura hasta que estén tiernas. En este punto no olvides añadir sal y pimienta al gusto. espolvorea sal y pimienta negra.
Cocidas las patatas, pásalas a un colador y deja escurrir el aceite.
Bate los huevos, salpimenta, agrega las patatas bien escurridas y mezcla muy bien.
Pon la sartén al fuego con un poco de aceite para que no se pegue, vierte la mezcla de patatas-huevo y cuaja a fuego medio-alto durante 3 ó 4 minutos y del otro lado, dejar cuajar 2 minutos. Si te gusta más o menos hecha, varía los tiempos.
Sirve caliente o templada.